Hóa HọcTừ đề thi
Câu 3. Thuỷ phân tripeptide X bằng xúc tác enzyme thu được hỗn hợp gồm valine, lysine và glutamic acid. Biết điểm đẳng điện của các amino ac...
Đề bài
Câu 3. Thuỷ phân tripeptide X bằng xúc tác enzyme thu được hỗn hợp gồm valine, lysine và glutamic acid. Biết điểm đẳng điện của các amino acid như sau:
Đặt hỗn hợp ba amino acid trong điện trường ở pH = 5,9. Có bao nhiêu amino acid trên sẽ di chuyền về phía cực dương? Cho biết điểm đẳng điện (pI) là giá trị của pH mà tại đó nồng độ của ion lưỡng cực lớn nhất.