Read the passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the best answer t...

Question

Read the passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the best answer to each of the following questions from 19 to 28. Patrons traversing contemporary supermarkets encounter an assortment dominated by industrial formulations rather than whole ingredients. Ultra-processed consumables, characterized by an abundance of emulsifiers, stabilizers, and synthetic flavorings, comprise a preponderant share of the dietary intake in industrialized societies. [ I ] Isolates extracted from commodity crops, such as hydrolyzed proteins or high-fructose syrups, undergo extensive chemical reconstitution. Such fabrication prioritizes organoleptic allure and shelf-stability over nutritional density. The resulting edible products bear negligible resemblance to their biological origins, presenting instead as hyper-palatable constructs designed to maximize ingestion. Physiological mechanisms regulating satiation frequently malfunction when subjected to such engineered sustenance. The specific calibration of lipids, saccharides, and sodium within these items can override the body's innate homeostatic signals. Individuals consuming minimally processed provisions typically experience a cessation of appetite that moderates intake. Ultra-processed alternatives, conversely, often possess a soft texture and high caloric density, facilitating rapid consumption before neurobiological feedback loops engage. [II] Epidemiological evidence substantiates a robust association between the frequent consumption of these formulations and metabolic dysregulation or increased adiposity. The composition itself engenders excessive caloric intake independent of volitional control. Economic imperatives drive the continual expansion of this product category. Manufacturers favor these formulations for their exceptional profitability and extended preservation duration. An item capable of retaining edibility for prolonged periods facilitates efficient global logistics and mitigates inventory spoilage . [III] Fresh provisions remain perishable, necessitating complex, costly cold-chain infrastructure. Ultra-processed goods, in contrast, utilize inexpensive fractionated ingredients like soy and corn derivatives, establishing a high-margin commercial model. The corporate objective is to manufacture items that are inexpensive to fabricate, convenient to distribute, and difficult for the purchaser to refuse. Public health authorities currently confront the detrimental ramifications of this nutritional pattern. Incidence rates of chronic pathologies, including type 2 diabetes and cardiovascular impairments, have risen concurrently with the proliferation of industrial diets. [IV] Legislators face a formidable conundrum in regulating a sector that supplies affordable sustenance to millions. Proposed interventions frequently include front-of-package warning labels or fiscal levies on specific constituents. Such measures attempt to rectify the information asymmetry existing between conglomerates and the public. The omnipresence of these products creates an environment where adhering to a salutary diet demands constant vigilance and considerable financial expenditure, often precluding participation by economically disadvantaged demographics. (Adapted from ResearchGate) Question 19: According to paragraph 1, the manufacturing logic for ultra-processed consumables gives precedence to ______. A. the development of items that are intentionally engineered to be over-eaten B. the extraction of chemical components from various commodity-grade crops C. the use of additives that ensure a consistent and appealing mouthfeel D. sensory appeal and product longevity rather than inherent dietary value

Accepted Answer

Read the passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the best answer to each of the following questions from 19 to 28. Patrons traversing contemporary supermarkets encounter an assortment dominated by industrial formulations rather than whole ingredients. Ultra-processed consumables, characterized by an abundance of emulsifiers, stabilizers, and synthetic flavorings, comprise a preponderant share of the dietary intake in industrialized societies. [ I ] Isolates extracted from commodity crops, such as hydrolyzed proteins or high-fructose syrups, undergo extensive chemical reconstitution. Such fabrication prioritizes organoleptic allure and shelf-stability over nutritional density. The resulting edible products bear negligible resemblance to their biological origins, presenting instead as hyper-palatable constructs designed to maximize ingestion. Physiological mechanisms regulating satiation frequently malfunction when subjected to such engineered sustenance. The specific calibration of lipids, saccharides, and sodium within these items can override the body's innate homeostatic signals. Individuals consuming minimally processed provisions typically experience a cessation of appetite that moderates intake. Ultra-processed alternatives, conversely, often possess a soft texture and high caloric density, facilitating rapid consumption before neurobiological feedback loops engage. [II] Epidemiological evidence substantiates a robust association between the frequent consumption of these formulations and metabolic dysregulation or increased adiposity. The composition itself engenders excessive caloric intake independent of volitional control. Economic imperatives drive the continual expansion of this product category. Manufacturers favor these formulations for their exceptional profitability and extended preservation duration. An item capable of retaining edibility for prolonged periods facilitates efficient global logistics and mitigates inventory spoilage . [III] Fresh provisions remain perishable, necessitating complex, costly cold-chain infrastructure. Ultra-processed goods, in contrast, utilize inexpensive fractionated ingredients like soy and corn derivatives, establishing a high-margin commercial model. The corporate objective is to manufacture items that are inexpensive to fabricate, convenient to distribute, and difficult for the purchaser to refuse. Public health authorities currently confront the detrimental ramifications of this nutritional pattern. Incidence rates of chronic pathologies, including type 2 diabetes and cardiovascular impairments, have risen concurrently with the proliferation of industrial diets. [IV] Legislators face a formidable conundrum in regulating a sector that supplies affordable sustenance to millions. Proposed interventions frequently include front-of-package warning labels or fiscal levies on specific constituents. Such measures attempt to rectify the information asymmetry existing between conglomerates and the public. The omnipresence of these products creates an environment where adhering to a salutary diet demands constant vigilance and considerable financial expenditure, often precluding participation by economically disadvantaged demographics. (Adapted from ResearchGate) Người tiêu dùng khi đi qua các siêu thị hiện đại sẽ gặp phải một loạt sản phẩm chủ yếu là các chế phẩm công nghiệp thay vì nguyên liệu nguyên vẹn. Thực phẩm siêu chế biến, đặc trưng bởi lượng lớn chất nhũ hóa, chất ổn định và hương liệu tổng hợp, chiếm phần lớn khẩu phần ăn ở các xã hội công nghiệp hóa. Các chất chiết tách từ cây trồng hàng hóa, như protein thủy phân hay siro fructose cao, trải qua quá trình tái cấu trúc hóa học phức tạp. Quá trình chế biến này ưu tiên sự hấp dẫn về cảm quan và sự lâu dài hơn là giá trị dinh dưỡng. Sản phẩm được tạo ra gần như không còn giống nguồn gốc sinh học ban đầu, thay vào đó là những cấu trúc siêu ngon nhằm tối đa hóa lượng tiêu thụ. Các cơ chế sinh lý điều chỉnh cảm giác no thường bị rối loạn khi tiếp xúc với những thực phẩm được sản xuất công nghiệp như vậy. Sự cân chỉnh đặc thù của chất béo, đường và natri trong các sản phẩm này có thể lấn át các tín hiệu cân bằng tự nhiên của cơ thể. Những người tiêu thụ thực phẩm ít chế biến thường cảm thấy no một cách tự nhiên, giúp điều tiết lượng ăn. Ngược lại, các sản phẩm siêu chế biến thường có kết cấu mềm và mật độ calo cao, khiến việc tiêu thụ diễn ra nhanh trước khi các vòng phản hồi thần kinh sinh học kịp tác động. Do đó, sự mất cân bằng đáng kể xuất hiện giữa lượng calo nạp vào và cảm giác no. Bằng chứng dịch tễ học cho thấy có mối liên hệ mạnh mẽ giữa việc tiêu thụ thường xuyên các chế phẩm này và rối loạn chuyển hóa hoặc tăng tích tụ mỡ. Thành phần của chúng gây ra việc nạp calo quá mức, bất chấp sự kiểm soát ý chí của con người. Các áp lực kinh tế thúc đẩy sự mở rộng liên tục của nhóm sản phẩm này. Các nhà sản xuất ưa chuộng các chế phẩm này vì lợi nhuận cao và thời gian bảo quản lâu. Một sản phẩm có thể giữ được chất lượng trong thời gian dài giúp việc vận chuyển và phân phối toàn cầu trở nên hiệu quả, đồng thời giảm thiểu hư hỏng hàng tồn kho. Thực phẩm tươi vẫn dễ hỏng, đòi hỏi hệ thống bảo quản lạnh phức tạp và tốn kém. Ngược lại, các thực phẩm siêu chế biến sử dụng nguyên liệu tinh chế rẻ tiền như các sản phẩm từ đậu nành và ngô, tạo ra một mô hình kinh doanh biên lợi nhuận cao. Mục tiêu của doanh nghiệp là sản xuất những sản phẩm vừa rẻ để chế biến, thuận tiện trong phân phối, vừa khó từ chối đối với người tiêu dùng. Các cơ quan y tế công cộng hiện đang phải đối mặt với những hệ quả bất lợi của mô hình dinh dưỡng này. Tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường loại 2 và các rối loạn tim mạch, đã tăng song song với sự phổ biến của chế độ ăn công nghiệp. Các nhà lập pháp gặp phải thách thức lớn trong việc điều chỉnh một ngành cung cấp thực phẩm giá rẻ cho hàng triệu người. Những biện pháp can thiệp được đề xuất thường gồm nhãn cảnh báo ở mặt trước bao bì hoặc các khoản thuế áp dụng cho các thành phần nhất định. Các biện pháp này nhằm khắc phục sự chênh lệch thông tin giữa các tập đoàn và người tiêu dùng. Sự hiện diện tràn lan của các sản phẩm này tạo ra một môi trường mà việc duy trì chế độ ăn lành mạnh đòi hỏi cảnh giác liên tục và chi phí tài chính đáng kể, khiến nhiều nhóm dân cư có điều kiện kinh tế hạn chế khó có thể tham gia. Question 19: According to paragraph 1, the manufacturing logic for ultra-processed consumables gives precedence to ______. A. the development of items that are intentionally engineered to be over-eaten B. the extraction of chemical components from various commodity-grade crops C. the use of additives that ensure a consistent and appealing mouthfeel D. sensory appeal and product longevity rather than inherent dietary value Theo đoạn 1, nguyên tắc sản xuất của các thực phẩm siêu chế biến ưu tiên cho A. việc phát triển những sản phẩm được thiết kế để kích thích tiêu thụ quá mức B. việc chiết xuất các thành phần hóa học từ nhiều loại cây trồng hàng hóa C. việc sử dụng các chất phụ gia để đảm bảo cảm giác nhất quán và hấp dẫn khi ăn D. sự hấp dẫn về cảm quan và sự lâu dài của sản phẩm hơn là giá trị dinh dưỡng vốn có Căn cứ vào thông tin : Such fabrication prioritizes organoleptic allure and shelf-stability over nutritional density. (Quá trình chế biến này ưu tiên sự hấp dẫn về cảm quan và sự lâu dài hơn là giá trị dinh dưỡng). Do đó, D là đáp án phù hợp.

Read the passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the best answer to each of the following questions from 1...

Đề bài

Câu hỏi HOT cùng chủ đề

Question 2: A. as though these externally transferable employees may inadvertently stop new skill ac...

Question 3: A. The individual who experiences advancement in their long-term career, in such a situa...

Question 4: A. Companies must therefore proactively create clear pathways for meaningful internal mo...

Question 5: A. with a new introduction to talented and consistently external perspectives B. which n...

Read the passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the best answer t...

Question 7: Which of the following is NOT mentioned in the passage as a service or amenity provided...

Question 8: Which of the following best paraphrases the underlined sentence in paragraph 3? A. The u...

Question 9: The word its in paragraph 3 refers to ______. A. popularity B. workforce C. productivity...

Question 10: The word sporadic in paragraph 4 is OPPOSITE in meaning to ______. A. continuous B. sud...

Read the following passage and mark the letter A, B, C or D on your answer sheet to indicate the opt...