Câu 5. Peptide dưới đây được tạo thành từ bao nhiêu đơn vị amino acid?

Câu 3. Ethyl acetate là một chất lỏng không màu, có mùi dễ chịu và được sản xuất để làm dung môi.

Công thức cấu tạo của ethyl acetate là

A.  C2H5COOCH3.         B. CH3COOCH3.         C. CH3COOC2H5.         D. HCOOC2H5.

Câu 4. Phenol có công thức C6H5OH (C6H5: phenyl), dạng tinh thể, dễ hút ẩm. Các chuyên gia trong

ngành hóa học, y tế luôn cảnh báo người dùng về việc sử dụng phenol trong thực phẩm, vì nó có tính độc đặc biệt và khả năng gây bỏng nặng khi tiếp xúc. Trong công nghiệp, phenol được điều chế từ cumene (isopropyl benzene) theo sơ đồ: cumene phenol + X.

Cho các phát biểu sau:

(a) Cumene là hydrocarbon họ arene, có công thức phân tử là C8H10.

(b) Do nhóm phenyl hút electron, làm tăng sự phân cực của liên kết O–H dẫn đến tính acid của phenol.

Dung dịch phenol làm quì tím chuyển sang đỏ.

(c) Cho từ từ vài giọt nước bromine vào dung dịch phenol, thấy xuất hiện kết tủa trắng.

(d) Cho chất X tác dụng với dung dịch I2/KI, NaOH, to thì xuất hiện kết tủa vàng nhạt.

Số phát biểu đúng là

A.  4.         B. 3.         C. 2.         D. 1.

Câu 6. Một nhóm học sinh nghiên cứu về khả năng xúc tác của enzyme α–amylase tới quá trình thủy

phân tinh bột. Trong thí nghiệm này, nhóm học sinh thực hiện thí nghiệm thủy phân tinh bột với enzyme α–amylase ở nhiệt độ và pH khác nhau. Kết quả được mô tả bằng hai đồ thị sau:

Phát biểu nào sau đây đúng?

A.  Khi nhiệt độ tăng trên 40°C, hoạt tính xúc tác của enzyme sẽ giảm xuống.

B.  Sau khi các phản ứng xảy ra, để nguội hỗn hợp sau phản ứng thì có thể dùng dung dịch CuSO4 để

đánh giá sự thủy phân của tinh bột trong các phản ứng trên.

C.  Để hiệu suất thủy phân tinh bột xảy ra tốt nhất thì phản ứng cần được tiến hành ở môi trường có

pH = 6 và nhiệt độ 50°C.

D.  Theo kết quả trên, dung dịch HCl 0,001 M tạo môi trường tốt nhất cho phản ứng thủy phân xảy ra.

Câu 7. Cho các phát biểu sau về tính chất của methylamine và aniline:

(a) Dung dịch aniline làm giấy quỳ tím hóa xanh.

(b) Methylamine phản ứng được với HCl trong dung dịch.

C

(d) Dung dịch methylamine không hoà tan được với Cu(OH)2.

(e) Dung dịch aniline tạo kết tủa màu trắng khi tác dụng với nước bromine.

Số phát biểu đúng là

A.  2.         B. 1.         C. 4.         D. 3.

Câu 8. Cho phản ứng hoá học sau: .

Yếu tố nào sau đây cần tác động để cân bằng trên chuyển dịch theo chiều thuận?        

A.  Tăng nhiệt độ.                 B. Thêm chất xúc tác.

C.  Giảm nồng độ N2 hoặc H2.         D. Tăng áp suất.

Câu 9. Túi giấy làm từ thân cây chuối là sản phẩm từ thực vật, an toàn cho sức khoẻ với nhiều tính năng vượt trội so với túi nylon làm bằng chất dẻo. Cho các phát biểu sau:

(a) Thành phần chính của túi sản xuất từ thân cây chuối là cellulose.

(b) Túi giấy từ thân cây chuối dễ phân huỷ sinh học nên thân thiện với môi trường.

(c) Túi làm từ chất dẻo PE cũng là vật liệu dễ phân huỷ sinh học.

(d) Cellulose do các gốc β–glucose liên kết với nhau bằng liên kết β–1,4–glycoside.

Các phát biểu đúng là

A.  (a), (b), (d).         B. (a), (c), (d).         C. (b), (c), (d).         D. (a), (b), (c).

Câu 11. Để chuyển hoá dầu thực vật thành bơ thực vật nhằm chuyển chất béo không no thành chất béo no, người ta thực hiện phản ứng

A.  hydrogen hoá.         B. xà phòng hoá.         C. hydrate hoá.         D. oxi hoá.

Câu 12. Chất nào sau đây là amine bậc hai?

A.  CH3–NH2.         B. C6H5–NH2.         C. (CH3)3N.         D. CH3–NH–CH3.

Câu 14. Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, glycerol, tinh bột. Số chất vừa tác dụng với

Cu(OH)2 ở điều kiện thường vừa tác dụng với thuốc thử Tollens là

A.  2.         B. 4.         C. 1.         D. 3.

Câu 2. Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

A.  Maltose.         B. Cellulose.         C. Tinh bột.         D. Glucose.