Câu 7. Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo người ta dùng ester X có công thức cấu tạo ....

Câu 5. Benzyl acetate có mùi thơm của loại hoa nhài. Công thức cấu tạo của benzyl acetate là

A.  .
B.  .

C.  .
D.  .

Câu 8. Cho dãy các chất sau: (a) ; (b) ; (c) HO-CH2-; (d) HOOC- ; (e) ; (f) . Với gốc  - là gốc phenyl. Số chất trong dãy tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1: 2 là

A. 6.
B. 4.
C. 5.
D. 3.

Câu 10. Kết quả thí nghiệm của các dung dịch  với thuốc thử được ghi ở bảng sau:

X, Y, Z, T lần lượt là

A. Ethylamine, glucose, saccharose, aniline.

B. Saccharose, glucose, aniline, ethylamine.

C. Aniline, ethylamine, saccharose, glucose.

D. Saccharose, aniline, glucose, ethylamine.

Câu 11. Ester nào sau đây được tạo thành từ carboxylic acid và alcohol tương ứng?

A.  .
B.  .

C.  .
D.  .

Câu 12. Chất X ở dạng sợi, màu trắng, không có mùi vị và không tan trong nước. Thủy phân hoàn toàn chất X, thu được chất Y. Chất Y có nhiều trong quả nho chín nên được gọi là đường nho. Tên gọi của X và Y lần lượt là

A. Cellulose và fructose.
B. Cellulose và glucose.

C. Saccharose và fructose.
D. Tinh bột và glucose.

Câu 13. Từ tinh bột, điều chế ethyl alcohol theo sơ đồ sau: Tinh bột  glucose . Biết hiệu suất của 2 quá trình lần lượt là  và . Để điều chế được 200 lít rượu  (khối lượng riêng của  bằng  ) thì cần dùng m kg gạo chứa  tinh bột. Giá trị của m là

A. 180,0.
B. 135,0.
C. 232,5.
D. 90,0.

Câu 14. Amine có công thức  có tên thay thế và tên gốc- chức lần lượt là

A. methanamine và methylamine.
B. methylamine và methanamine.

C. methanamine và ethylamine.
D. ethanamine và methylamine.

Câu 15. Ester no, đơn chức, mạch hở có công thức chung là

A.  .
B.  .
C.  .
D.  .

Câu 16. Thủy phân hoàn toàn một triglyceride X thì thu được glycerol, sodium oleate và sodium palmitate (có tỉ lệ mol tương ứng là 1: 1: 2). Công thức phân tử của X là

A.  .
B.  .
C.  .
D.  .

Câu 4. Cho vào ống nghiệm 3-4 giọt dung dịch  và 2-3 giọt dung dịch . Tiếp tục nhỏ 2-3 giọt dung dịch chất X vào ống nghiệm, đun nhẹ thu được kết tủa đỏ gạch. Chất X không thể là

A. glucose.
B. acetaldehyde.
C. fructose.
D. saccharose.