Hóa HọcTừ đề thi
Câu 7. Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm còn được gọi là A. phản ứng trùng ngưng. B. sự đ...
Đề bài
Câu 7. Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm còn được gọi là
A. phản ứng trùng ngưng. B. sự đông tụ protein.
C. phản ứng thủy phân. D. phản ứng màu biuret.