Câu 3. 2-aminopropanoic acid có kí hiệu: A. Gly. B. Ala. C. Val. D. Lys.

Câu 2. Mùi tanh của cá là do hỗn hợp một số amine (nhiều nhất là trimethylamine) và một số chất khác gây nên. Công thức của trimethylamine là

        A. (CH3)3N.         B. (CH3)2NH.         C. C2H5NH2.         D. CH3NH3.

Câu 4. Nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất xà phòng có thể là

        A. chất béo và acid béo.                 

        B. glycerol và chất béo.

        C. dầu mỡ động thực vật và sản phẩm từ dầu mỏ.         

        D. trái bồ hòn, bồ kết.

Câu 5. Một acid béo có công thức cấu tạo là

Acid béo này thuộc loại omega nào sau đây?

        A. Omega-3.         B. Omega-9.         C. Omega-6.         D. Omega-5.

Câu 6. Nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào dung dịch nào sau đây thì thấy xuất hiện màu xanh tím?

        A. Hồ tinh bột.         B. Saccharose.         C. Lòng trắng trứng.         D. Glucose.

Câu 7. Glucose phản ứng với chất nào sau đây thể hiện tính chất của nhóm OH hemiacetal?

        A. H2 (xt Ni, to).         B. CH3OH (xt HCl).         C. Cu(OH)2/OH-.         D. [Ag(NH3)2]OH.

Câu 8. Monomer được dùng để điều chế polypropylene (PP) là

        A. CH2=CH-CH=CH2.         B. CH2=CH2.         C. CH2=CH-CH3.         D. CH=CH.

Câu 9. Loại dầu mỡ nào không chứa thành phần chính là lipid?

        A. Dầu cá.         B. Dầu thực vật.         C. Mỡ động vật.         D. Dầu diesel.

Câu 10. Nguồn điện nào sau đây không dựa vào năng lượng từ các phản ứng hoá học?

        A. Acquy.         B. Pin Galvani.         C. Pin nhiên liệu.         D. Pin mặt trời.

Câu 11. Cho các cặp oxi hoá - khử của các kim loại và thế điện cực chuẩn tương ứng:

Trong số các kim loại trên, kim loại có tính khử yếu nhất là

        A. Fe.         B. Zn.         C. Sn.         D. Ni.

PHẦN I: Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí chỉ chọn một phương án.

Câu 1. Cho dãy các chất sau: saccharose, glucose, fructose, cellulose, tinh bột. Số chất tham gia phản ứng thủy phân là

        A. 5.         B. 2.         C. 4.         D. 3.