Câu 2. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau: Bước 1: Cho khoảng 1 gam tinh bột vào ống nghiệm chứa 5 mL nước ấm (khoảng 50 o C), khuấy nhẹ...

Câu 2. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:

Bước 1: Cho khoảng 1 gam tinh bột vào ống nghiệm chứa 5 mL nước ấm (khoảng 50oC), khuấy nhẹ (ống 1).

Bước 2: Thêm 1 mL dung dịch HCl 1M vào ống 1, khuấy đều, đun cách thuỷ trong 10 phút, để nguội.

Bước 3: Thêm từ từ NaHCO3 vào ống 1 đến khi ngừng sủi bọt khí.

Bước 4: Cho 0,5 mL dung dịch CuSO4 5% vào 1 ống nghiệm (ống 2) có chứa 2 mL dung dịch NaOH 10%, lắc nhẹ, cho tiếp 2 mL dung dịch ở ống 1 (thu được sau bước 3) vào ống 2. Đun cách thủy ở nhiệt độ 80oC trong 5 phút.

a) Sau bước 1, thu được dung dịch đồng nhất.

b) Ở bước 3, NaHCO3 có vai trò chính làm tăng tốc độ phản ứng thủy phân ở bước 2.

c) Trong bước 2, xảy ra phản ứng thủy phân tinh bột tạo thành glucose.

d) Sau bước 4, thu được dung dịch màu xanh lam.