Câu 13. Sản phẩm trung gian nào sau đây không thể có trong quá trình thủy phân tinh bột? A. Glucose. B. Maltos...

Câu 2.  Glutamic acid là một amino acid quan trọng, khi ở dạng muối sodium như là monosodium glutamate được sử dụng làm chất điều vị (bột ngọt). Cho biết trong một phân tử glutamic acid, có bao nhiêu nguyên tử oxygen?

A.  3.        
B.  4.        
C.  2.        
D.  1.

Câu 3.  Ester nào sau đây tác dụng với NaOH thu được ethyl alcohol?

A.  CH3COOC2H5.        
B.  C2H5COOCH3.        
C.  HCOOCH3.        
D.  CH3COOC3H7.

Câu 4.  Cho các phát biểu sau:

        (1) Ở điều kiện thường, tristearin là chất lỏng và dễ tan trong nước.

        (2) Khi tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens, glucose bị oxi hóa thành gluconic acid.

        (3) Amylose và amylopectin trong tinh bột đều cấu trúc mạch phân nhánh.

        (4) Ở điều kiện thường, methyl amine là chất khí.

        (5) Để rửa ống nghiệm có dính aniline, có thể dùng dung dịch HCl.

Số phát biểu đúng là

A.  2.        
B.  3.        
C.  5.        
D.  4.

Câu 5.  Cho phản ứng thuận nghịch sau: CO(g)  +  H2O(g)  CO2(g)  +  H2(g). Ở trạng thái cân bằng, nồng độ (mol/L) của CO (g), H2O (g), CO2(g) và H2(g) được kí hiệu lần lượt là [CO], [H2O] , [CO2] và [H2]. Biểu thức hằng số cân bằng Kc của phản ứng là

A.  .        
B.  .        C. .        
D.   .

Câu 6.  Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?

A.  Glucose.        
B.  Tinh bột.        
C.  Saccharose.        
D.  Cellulose.

Câu 7.  Cho các phát biểu sau về tính chất của triolein:

        (a) Ở nhiệt độ thường, triolein là chất lỏng.

        (b) Triolein phản ứng được với nước bromine.

        (c) Triolein không phản ứng được với NaOH trong dung dịch.

        (d) Triolein hoà tan được Cu(OH)2 tạo dung  dịch màu xanh lam.

Số phát biểu đúng là

A.  2.        
B.  3.        
C.  4.        
D.  1.

Câu 8.  Khi cho cùng một lượng nhôm vào cốc đựng dung dịch axit HCl 0,1M, tốc độ phản ứng sẽ lớn nhất khi dùng nhôm ở dạng nào sau đây?

A.  Dạng nhôm dây.        
B.  Dạng viên nhỏ.

C.  Dạng tấm mỏng.        
D.  Dạng bột mịn, khuấy đều.

Câu 9.  Hợp chất nào sau đây là amine bậc hai?

A.  C2H5NHCH3.        
B.  CH3NH2.        
C.  (CH3)3N.        
D.  C2H5NH2.

Câu 10.  Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

A.  Saccharose.        
B.  Fructose.        
C.  Tinh bột.        
D.  Cellulose.

Phần I. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chọn một phương án.

Câu 1.  Xà phòng hóa hoàn toàn 7,4 gam HCOOC2H5 bằng một lượng dung dịch KOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là

A.  9,6        
B.  8,4.        
C.  7,2.        
D.  6,8.