Hóa HọcTừ đề thi
Câu 11. Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm còn được gọi là A. phản ứng thủy phân. B. sự đô...
Đề bài
Câu 11. Phản ứng giữa albumin (có trong lòng trắng trứng) với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm còn được gọi là
A. phản ứng thủy phân. B. sự đông tụ protein.
C. phản ứng màu biuret. D. sự biến tính protein.