Câu 6. Chất béo là trieste của acid béo với A. ethylene glycol. B. glycerol. C. ethanol. D. phenol.

Câu 2. Cho vài giọt dung dịch BaCl2 vào dung dịch nào sau đây sẽ tạo kết tủa trắng?

A.  NaOH.
B.  NaCl.
C.  NaNO3.
D.  Na2SO4.

Câu 3. Cho một số đặc điểm và tính chất của saccharose:

(1) là polysaccharide.

(2) là chất kết tinh, không màu.

(3) khi thủy phân tạo thành sản phẩm trong đó có glucose.

(4) tham gia phản ứng tráng bạc.

(5) phản ứng được với Cu(OH)2.

Số nhận định đúng là:

        A. (2), (4), (5).        B. (1), (3), (5).        C. (2), (3), (5).        D. (1), (2), (3).

Câu 4. Trong cây thuốc lá tự nhiên và khói thuốc lá chứa một amine rất độc, đó là nicotin với công thức cấu tạo như sau:

Nicotin làm tăng huyết áp và nhịp tim, có khả năng gây sơ vữa động mạnh vành và suy giảm trí nhớ. Số nguyên tử carbon trong một phân tử nicotin là

A.  11.
B.  8.
C.  9.
D.  10.

Câu 5. Ester ethyl propionate có mùi thơm của quả dứa chín. Công thức của ethyl propionate là?

A.  CH3COOC2H5.
B.  C2H5COOC2H5.
C.  C2H3COOC2H5.
D.  C2H5COOCH3.

Câu 7. Phát biểu nào sau đây sai?

        A. Fructose là sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột.

        B. Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

        C. Thủy phân hoàn toàn cellulose thu được glucose.

        D. Fructose và glucose là đồng phân của nhau.

Câu 9. Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm disaccharide?

A.  1.
B.  4.
C.  3.
D.  2.

Câu 11. Trong phân tử HNO3, nguyên tử N có số oxi hóa là

A.  +3.
B.  -3.
C.  +4.
D.  +5.

Câu 12. Một hợp chất hữu cơ X đơn chức có công thức phân tử là C3H6O2. X không tác dụng với kim loại Na nhưng tác dụng được với dung dịch NaOH khi đun nóng. Chất X thuộc dãy đồng đẳng của loại hợp chất nào sau đây?

A.  Ester.
B.  Aldehyde.
C.  Carboxylic acid.
D.  Alcohol.

Câu 13. Amino acid là hợp chất hữu cơ trong phân tử

A.  chỉ chứa nhóm carboxyl.
B.  chứa nhóm carboxyl và nhóm amino.

C.  chỉ chứa nitrogen hoặc carbon.
D.  chỉ chứa nhóm amino.

PHẦN I. Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn. Thí sinh trả lời từ câu 1 đến câu 18. Mỗi câu hỏi thí sinh chỉ chọn 1 phương án.

Câu 1. Điều chế xà phòng bằng thí nghiệm nào sau đây?

        A. Cho chất béo tác dụng với ammonia.

        B. Cho chất béo tác dụng với muối.

        C. Cho chất béo tác dụng với acid.

        D. Cho chất béo tác dụng với dung dịch base.