Hóa HọcTừ đề thi
Câu 4. Chất béo X có công thức cấu tạo như hình sau: a) X là triester của glycerol và acid béo, gọi chung là triglyceride. b) X tác dụng hoà...
Đề bài
Câu 4. Chất béo X có công thức cấu tạo như hình sau:
a) X là triester của glycerol và acid béo, gọi chung là triglyceride.
b) X tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư thu được acid béo omega-3, omega-6, omega-9.
c) Các gốc của acid béo không no trong phân tử X đều có cấu hình cis.
d) Trung bình 1 mol chất béo X cung cấp 33364 kJ và chất béo X cung cấp 20% năng lượng cho cơ thể. Một học sinh mỗi ngày cần 2000 kcal thì học sinh đó cần 44 gam chất béo X trong 1 ngày. (1 cal = 4,18 J).