Câu 2: “Ai ơi bưng bát cơm đầy, dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần”. Tính dẻo của hạt cơm chủ yếu d...

Question

Câu 2: “Ai ơi bưng bát cơm đầy, dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần”. Tính dẻo của hạt cơm chủ yếu do chất nào sau đây quyết định? A. Protein. B. Glycogen. C. Tinh bột. D. Lipid.

Accepted Answer

Câu 2: “Ai ơi bưng bát cơm đầy, dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần”. Tính dẻo của hạt cơm chủ yếu do chất nào sau đây quyết định? A. Protein. B. Glycogen. C. Tinh bột. D. Lipid. Hướng dẫn giải Hạt gạo chủ yếu chứa tinh bột (là polysaccharide dự trữ ở thực vật). Khi nấu chín, tinh bột hút nước, trương nở và tạo độ dẻo cho cơm. → Tính dẻo của hạt cơm chủ yếu do tinh bột quyết định.

Tải MIỄN PHÍ file Word kèm ma trận và lời giải chi tiết

Câu 2: “Ai ơi bưng bát cơm đầy, dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần”. Tính dẻo của hạt cơm chủ yếu do chất nào sau đây quyết định? A. Protei...

Đề bài

Câu hỏi liên quan

Câu 3: Hệ đệm bicarbonat (NaHCO₃/Na₂CO₃) có vai trò A. duy trì cân bằng lượng đường glucose trong má...

Câu 4: Một em bé mắc bệnh Sprue (bệnh không dung nạp gluten). Nguyên nhân là do protein gluten có tr...

PHẦN I. TRẮC NGHIỆM NHIỀU PHƯƠNG ÁN LỰA CHỌN Câu 1: “Sự gia tăng lượng đường phát tín hiệu đến tuyến...